Quando piantare i fagiolini?

Quando, per zona

Aprile, i 10-12 °C, la chiusura a fine luglio e i primi di agosto solo come intercalare sono della scheda del fagiolo di ARPA Umbria, scritta per la coltivazione e la moltiplicazione del seme. Dicembre-marzo, nella stessa scheda, è la semina in serra o sotto tunnel, per un prodotto precoce da mangiare fresco. La Cornell scrive che sotto i 60 °F, circa 16 °C, la germinazione è scarsa, e che sopra i 32 °C (90 °F) l'allegagione dei baccelli è spesso povera. La RHS, in clima fresco, semina all'aperto a fine primavera o inizio estate, a gelo finito e con il suolo che si scalda. I mesi delle altre colture sono nel calendario di semina.

Diretta, non un semenzaio lungo

Qui si parla del fagiolo comune, nano o rampicante, raccolto col baccello ancora tenero. Le fave, che si seminano in autunno nelle zone miti, sono un'altra specie: tempi e profondità sono in piselli e fave.

La Cornell sconsiglia di farli nascere al chiuso, perché il fagiolo non ama il trapianto, e sconsiglia di tenere i semi a bagno: si danneggiano. La RHS, per un raccolto anticipato, semina comunque in vasetto da fine aprile in clima fresco, un seme per vaso, a 5 cm, e sposta le piante all'aperto a gelo finito, di solito fine maggio o inizio giugno da quelle parti. Nell'orto di casa la strada più sicura è la diretta, quando il gelo è finito e il suolo è caldo. Se anticipi in vaso, un seme solo e il pane di terra intero. Il metodo del vasetto è nel semenzaio fai da te.

Profondità, nani, rampicanti

La RHS interra il seme a 5 cm. Le nane stanno a 15 cm l'una dall'altra, a blocchi o su file doppie, così si sostengono. Si può ripetere la semina da fine primavera a metà estate. Le rampicanti: uno o due semi alla base di ogni canna, poi si lascia la pianta più forte. Le canne, alte circa 2,5 m, stanno a 15 cm sulla fila e le file ad almeno 45 cm, legate in alto, e si mettono prima di seminare. Un wigwam di quattro o cinque canne, sempre a 15 cm alla base, sta anche in un vaso grande.

La scheda umbra, in campo, tiene le nane più fitte: un seme ogni 5-6 cm, file a 60-70 cm. Le rampicanti hanno file a 100-120 cm. Sono distanze da appezzamento, non da balcone. Nell'orto di casa i 15 cm della RHS lasciano passare l'aria. In vaso le nane sono tra le colture che la RHS indica per il contenitore: vedi l'orto sul balcone.

Acqua, rotazione, caldo

Il massimo bisogno d'acqua, scrive ARPA Umbria, è alla fioritura. L'aspersione sulla chioma non è consigliata: gli eccessi favoriscono malattie fungine e batteriche. Si bagna il suolo, di mattina. Il quanto è nell'irrigazione, e se vuoi l'impianto nell'ala gocciolante. Una paglia intorno ai fusti, come nella scheda, tiene l'umidità e le erbacce: materiali e spessore sono nella pacciamatura.

È una leguminosa e non chiede molto azoto. A fine coltura si taglia alla base e si lasciano le radici. ARPA Umbria chiede di non ripeterla subito e di aspettare due o tre anni, e di non farla seguire ad altre leguminose. La Cornell indica una rotazione di tre anni. In un orto di casa tieni i tre anni.

Si raccoglie a più passate, quando il baccello è ancora tenero. Se lo lasci ingrossare i semi, la pianta smette di farne di nuovi. Con temperature sopra i 32 °C l'allegagione è spesso scarsa: al Sud, nel pieno dell'estate, si aspetta un periodo meno caldo piuttosto che insistere.