Cosa seminare e piantare a dicembre nell'orto?

Aggiornato il 4 novembre 2026 · A cura della redazione di Orto

A dicembre si pianta l'aglio, se il terreno non è gelato e drena, e al Centro-Sud si possono ancora seminare le fave. Pomodori, peperoni e melanzane no: il semenzaio parte da gennaio nelle zone miti e da febbraio più a nord.

Per zona

Lavoro	Nord	Centro	Sud e isole
Aglio	Solo se la terra non è gelata e non resta zuppa. In Valle d'Aosta la finestra è ottobre–novembre, oppure marzo.	Sì se il suolo drena: la RHS colloca l'impianto tra metà autunno e inizio inverno. Se è fradicio, rimanda.	In Campania si pianta da ottobre–novembre fino a fine febbraio. In Sicilia dalla seconda decade di dicembre.
Fave	In piena terra di solito no. La semina autunnale, per la RHS, vale nelle zone miti e riparate, con varietà rustiche.	In Umbria la semina in campo è prevista anche a dicembre. Varietà rustiche, e un telo se gela.	In Campania si seminano tra novembre e dicembre.
Piselli	L'autunno utile, in zona riparata e per le varietà nane, è ottobre. A dicembre si aspetta.	In piena terra meglio aspettare la fine dell'inverno. In vaso solo se la semina autunnale è ancora al riparo e il terriccio non gela.	In Campania l'autunno è ottobre–novembre. Il turno successivo è febbraio–marzo.
Cipolla	Non a dicembre: in Valle d'Aosta il trapianto è a ottobre oppure in primavera.	In Umbria la semina in campo è prevista anche a novembre e dicembre.	Rimanda a fine inverno e segui le date sulla bustina per il tuo clima.
Pomodoro, peperone, melanzana	È presto. Il semenzaio del pomodoro, al Nord, è febbraio–marzo.	Semenzaio standard a febbraio–marzo. Gennaio solo se il clima lo consente, non dicembre.	Anche al Sud dicembre è presto. Con calore e luce si può partire da gennaio, nelle zone miti.
Terreno	Compost o letame ben maturo sulle aiuole di primavera, pacciamatura sul nudo. Non lavorare terra gelata o zuppa.	Come al Nord.	Come al Nord: i lavori sul suolo restano, con qualche semina in più.

Finestre indicative per un orto di casa. Gelo e drenaggio contano più del mese scritto in tabella.

Le date dell'aglio, dei piselli e del pomodoro al Nord vengono dall'Informatore Agricolo della Valle d'Aosta. Fave, cipolla e pomodoro al Centro dal calendario di semina dell'Umbria (ARPA). Aglio, fave e piselli al Sud dai disciplinari della Campania; l'aglio in Sicilia dal disciplinare regionale, che parte dalla seconda decade di dicembre. Novembre, se ti è sfuggito, è nel calendario di novembre. Le cipolle, autunno e primavera, sono in quando piantare le cipolle.

Aglio

L'aglio vuole un periodo di freddo per dividersi in spicchi: la RHS indica l'impianto tra metà autunno e inizio inverno. A dicembre sei ancora in tempo solo se la terra si lavora: non gelata, non zuppa. Altrimenti il piano B del Nord è marzo. Spicchi da semina, punta in su, sole e drenaggio: il resto è nella guida all'aglio.

Fave e piselli

Le fave di dicembre hanno senso al Centro e al Sud, con varietà rustiche e un telo nelle notti fredde. Al Nord, in piena terra, di solito si salta. I piselli a dicembre non si seminano in campo: o li hai messi a ottobre in un posto riparato, o aspetti la fine dell'inverno, quando il suolo arriva a circa 10 °C. Profondità e distanze sono nella guida a piselli e fave.

Cosa rimandare

Pomodoro, peperone e melanzana seminati a dicembre filano prima del trapianto, a meno di una serra riscaldata con tanta luce, e anche lì conviene aspettare gennaio. I mesi zona per zona sono in quando piantare i pomodori, e il metodo nella semina al chiuso. Le patate a dicembre non si piantano al Nord e al Centro: i mesi sono in quando piantare le patate.

Lavori del mese

Togli le piante esaurite. Quelle malate non vanno nel compost: portale via dall'orto, come spiegato in malattie e parassiti. Sulle aiuole di primavera spargi compost o letame ben maturo e copri il suolo nudo. Non vangare se la terra è gelata o si appiccica alla vanga. Sul suolo nudo va una copertura: materiali e spessore sono nella pacciamatura. D'inverno si annaffia poco, solo se il suolo è asciutto e non gela: da primavera vale la guida all'irrigazione. In vaso sul balcone i limiti di gelo sono gli stessi, con il terriccio che si raffredda in fretta: vedi l'orto sul balcone. Il quadro d'insieme è nell'orto invernale e nel calendario di semina.

Nell'app

Ogni pianta del catalogo ha il suo calendario di semina, e gli avvisi meteo della tua zona ti aiutano a capire se è il momento di seminare o se conviene aspettare.

Domande frequenti

Posso seminare i pomodori a dicembre?

Meglio di no. Senza serra riscaldata e molta luce le piantine si allungano e arrivano deboli al trapianto. Al Nord il semenzaio è febbraio–marzo; al Centro lo standard è lo stesso, con un possibile anticipo a gennaio solo se il clima è mite.

L'aglio piantato a dicembre fa in tempo?

Sì, se il terreno è lavorabile e drena. Dove il suolo gela o resta bagnato, in Valle d'Aosta il piano B indicato è marzo.

Le fave seminate a dicembre resistono al gelo?

Le varietà rustiche sono quelle da semina autunnale, ma un gelo forte le ferma. Al Nord in piena terra di solito si aspetta; al Centro-Sud coprile nelle notti più fredde.

Si lavora l'orto se il terreno è gelato o zuppo?

No. Si compatta e si rovina la struttura. Aspetta che non sia né ghiacciato né fradicio, e nel frattempo porta compost maturo e pacciamatura.