Quando piantare gli asparagi?

Quando, per zona

Febbraio a 13-16 °C, marzo e aprile, i 2,5 cm, i 30-45 cm, i 15 cm, inizio giugno, marzo per le zampe, i 2 anni e i 3 da seme, la buca da circa 30 per 20 cm, i 10 cm, i 5 cm, il vaso da 30 cm, metà aprile, le 6 e poi le 8 settimane, i 18 cm, i circa 10 turioni e i circa 20 anni sono della RHS. Fine febbraio-inizio aprile, aprile-giugno, i 30-35 cm, gli 1,30-1,50 m, i 16-20 °C e almeno 2 anni prima di tornare sono della Campania. Primavera o autunno, primavera a gelate finite, i 2-3 cm, i 20-30 cm, i 15-20 cm, i 15-25 °C e la raccolta di aprile-maggio sono della Sicilia. Almeno 5 anni, e il divieto dopo patata, erba medica, carota e barbabietola, sono dell'Umbria 2025, che non scrive il mese. I mesi sono nel calendario di febbraio, a marzo, a aprile, a maggio e a giugno.

Marzo, le zampe

La via più corta è la zampa, una radice dormiente di un anno. Si ordina per marzo o aprile e si pianta appena arriva, a marzo. Si apre una buca di circa 30 cm di larghezza e 20 di profondità, si fa un monticello di circa 10 cm, si appoggiano le radici e si copre lasciando le punte visibili. Sulla fila 30-45 cm, tra le file 45 cm. Poi una pacciamatura di 5 cm. In vaso, una zampa in almeno 30 cm di larghezza e di profondità: dura meno, e rende meno, che in piena terra.

Dal seme si parte al chiuso a febbraio, a 13-16 °C, un seme per alveolo, e si trapianta a inizio giugno. All'aperto, a marzo o aprile, a 2,5 cm, in file a 30-45 cm, diradando a 15 cm, e dopo un anno si ripiantano a marzo alla distanza definitiva. Il calendario segna la semina a febbraio, marzo e aprile, e l'impianto a marzo. Il vasetto è nella semina al chiuso.

Campania e Sicilia

In Campania si impianta con zampe di 1 o 2 anni, o con piantine di 60-70 giorni. Le zampe vanno da fine febbraio a inizio aprile. Le piantine da aprile a giugno. Anticipare compromette l'attecchimento se il clima è avverso. Ritardare allunga la crisi di trapianto e accorcia la stagione in cui la pianta accumula riserve. Sulla fila 30-35 cm, tra le file 1,30-1,50 m. La temperatura di crescita è 16-20 °C, con una massima di 35 °C. Lo scasso, a 60-70 cm, si fa nell'estate-autunno prima del trapianto, o in primavera sui terreni molto sciolti. Si torna sullo stesso terreno dopo almeno 2 anni. La raccolta in pieno campo è fra marzo e aprile, e in coltura protetta fra febbraio e aprile. Lo sfruttamento comincia al terzo anno.

In Sicilia la semina è in primavera o in autunno, secondo la zona, a 2-3 cm e a 20-30 cm sulla fila. Il trapianto, di germogli o di radici di 1-2 anni, è in primavera, quando le gelate sono finite, in un solco di 15-20 cm, con le punte all'aria. La crescita sta bene a 15-25 °C. La raccolta, di solito, è da aprile a maggio, quando i germogli sono alti circa 15-20 cm. L'Umbria, nel 2025, ha la scheda e non scrive il mese di impianto. Il reimpianto aspetta almeno 5 anni. L'asparago non segue patata, erba medica, carota e barbabietola, per il mal vinato. Il carciofo, altra perenne, è in quando piantare i carciofi.

Due anni senza coltello

La RHS chiede di non raccogliere per i primi 2 anni, 3 se la pianta viene da seme. Al terzo anno si taglia da metà aprile per 6 settimane. Negli anni dopo, per 8 settimane. Il turione si taglia a 2,5 cm sotto il suolo, quando non supera i 18 cm. Con il caldo si passa ogni 2 o 3 giorni. Una pianta affrancata dà circa 10 turioni a stagione. L'aiuola rende per circa 20 anni, e non si rifà dove c'era già l'asparago: si sceglie terra nuova. In autunno, quando il fogliame ingiallisce, si taglia a terra. Nella rotazione asparago e rabarbaro restano in un angolo fisso, fuori dai gruppi annuali.

Nel primo estate si bagna con regolarità. Poi solo nei periodi secchi lunghi. Si diserba a mano, perché le radici sono superficiali. Si divide a fine inverno o a inizio primavera, non più di una volta ogni 3 anni. In Campania la pianta riparte quando la temperatura vicino alla corona è di almeno 10 °C. L'acqua è nell'irrigazione.