Quando piantare i carciofi?

Quando, per zona

Febbraio-maggio, i circa 2 cm, i 75-90 cm, maggio e giugno, le 5 foglie, i circa 30 cm, gli 1-1,5 m, il vaso da 45 cm, i 4 o 5 anni, i 20-30 cm, i 15 cm, giugno e i fino a 12 boccioli sono della RHS. Settembre, metà luglio-fine agosto, la seconda quindicina di luglio, la terza decade di agosto, i 130-140 cm, le 7.000, 8.000 e 10.000 piante e gli 8-25 °C sono della Campania. Luglio-settembre, febbraio-marzo, 1,4-2 m, 0,6-1,2 m, 8.000-12.000 piante, la raccolta da novembre a maggio e i 2-30 °C di media giornaliera sono della Sicilia. I 5 anni e almeno 2 anni di assenza sono dell'Umbria 2025, che non scrive il mese. Gli asparagi sono in quando piantare gli asparagi. I mesi sono nel calendario di febbraio, a marzo, a aprile, a maggio, a giugno, a luglio, a agosto e a settembre.

Da febbraio a giugno, al Nord

La RHS semina al chiuso da fine inverno a metà primavera, a circa 2 cm, un seme per alveolo. Il calendario segna febbraio, marzo, aprile e maggio. All'aperto, in primavera a suolo caldo, 2 o 3 semi nel punto definitivo, a 75-90 cm, e si lascia la pianta più forte. Si mette fuori a fine primavera o inizio estate, a gelate finite: maggio e giugno sul calendario. La pianta è pronta con almeno 5 foglie grandi e circa 30 cm di altezza. Le piante grandi in vaso si possono mettere in altri mesi, ma attecchiscono meglio in primavera. Divisioni e polloni, in primavera, vanno dritti a dimora.

Nel primo estate si tolgono gli steli fiorali, così la pianta fa radici. Il raccolto parte dalla seconda estate, da giugno, a bocciolo ancora chiuso. Una pianta matura ne fa fino a 12. Il vasetto è nella semina al chiuso.

Campania e Sicilia

In Campania l'epoca dipende dal materiale. A settembre, carducci presi dalle piante madri, con radici, 4-5 foglie. Da metà luglio a fine agosto, piantine con pane di terra. Dalla seconda quindicina di luglio alla terza decade di agosto, ovoli. Tra le file, per il Romanesco, 130-140 cm, e non si superano le 10.000 piante all'ettaro. La tabella stampa anche 7.000 e 8.000. Il suolo vuole pH 6,5-7, senza ristagni. Sotto gli 8 °C o sopra i 24-25 °C la produzione entra in crisi. In una rotazione di 5 anni stanno almeno 2 anni senza carciofo, e almeno un anno di cereale o di sovescio. Nel ciclo biennale basta almeno 1 anno di assenza. Con l'impianto autunnale, una rincalzatura circa un mese dopo limita il freddo.

In Sicilia l'impianto è fra luglio e settembre, con ovoli, piantine da micropropagazione o ovoli radicati. I carducci servono alle fallanze e, per impiantare, a febbraio-marzo. Tra le file 1,4-2 m, sulla fila 0,6-1,2 m, 8.000-12.000 piante all'ettaro. La media giornaliera utile sta fra 2 °C e 30 °C. Il ciclo naturale è autunno-inverno e chiude a maggio. La raccolta va da novembre a maggio. Per anticipare il risveglio si può irrigare a luglio-agosto. Anche qui, in 5 anni, almeno 2 senza carciofo. L'Umbria, nel 2025, ha la scheda e non scrive il mese. In 5 anni, almeno 2 di assenza. Nel biennale, almeno 1. Gli asparagi sono in quando piantare gli asparagi.

Un posto fisso, poi si divide

Si pianta al sole, al riparo, in suolo che dreni. La RHS interra 2 secchi di sostanza organica per metro quadro. La pianta arriva a 1-1,5 m di altezza e a 1 m di larghezza. In vaso, uno in almeno 45 cm di larghezza e di profondità, e d'estate si bagna spesso. Nel primo estate l'acqua è regolare. Poi la pianta regge il secco, ma quando si formano i boccioli un periodo lungo senza acqua ne riduce il numero e la misura. L'acqua è nell'irrigazione.

Ogni 4 o 5 anni si divide il cespo, in primavera. I polloni, alti 20-30 cm, si staccano con un pezzo di radice, si accorciano a 15 cm e si ripiantano subito. A fine autunno si taglia il fogliame secco e lo si appoggia sulla corona. Nelle zone fredde si aggiunge una pacciamatura spessa. Il primo inverno, prima che la pianta sia affrancata, è il momento più delicato. Nella rotazione le perenni restano in un angolo fisso. Il carciofo è una di quelle, e i disciplinari gli chiedono comunque degli anni di assenza prima di tornare sullo stesso punto.