Cosa seminare e piantare a gennaio nell'orto?

Per zona

Il semenzaio del pomodoro al Nord è dell'Informatore Agricolo della Valle d'Aosta, al Centro del calendario di semina dell'Umbria (ARPA). I 18 °C sono della RHS. Le patate al Nord sono dell'Informatore sulla patata, la pregermogliazione della RHS, il 1° marzo della Patata rossa di Colfiorito, i cicli del Sud dei disciplinari di Campania e Sicilia. Aglio e cipolla al Nord vengono dall'Informatore sui bulbi; l'aglio in Campania arriva a fine febbraio, in Sicilia parte dalla seconda decade di dicembre. Fave e piselli seguono la RHS, il basilico la sua scheda RHS, i fagiolini la scheda del fagiolo di ARPA Umbria, le fragole la guida RHS sugli stoloni a radice nuda. Se la bustina indica un'altra finestra, vale la bustina. Dicembre è nel calendario di dicembre, febbraio nel calendario di febbraio, e il quadro nel calendario di semina.

Pomodoro e patate

Pomodoro, peperone e melanzana condividono l'avvio in semenzaio: a gennaio solo al Sud, con calore e luce, o al Centro se il clima è già mite. Al Nord si parte a febbraio. La data di uscita scritta è del pomodoro, e i 16 °C sono della RHS: peperone e melanzana qui non hanno un trapianto loro. I mesi del pomodoro sono in quando piantare i pomodori, il metodo nella semina al chiuso e nel semenzaio fai da te.

Le patate a gennaio si piantano in Campania, nel ciclo precoce, solo dove non gela fino a inizio aprile. Al Nord si pregermogliano le precoci da fine gennaio, nelle zone miti, per 4-6 settimane, e i tuberi certificati si comprano a marzo. In Umbria non si anticipa rispetto al 1° marzo. In Sicilia la precoce è ottobre–novembre, la bisestile agosto–settembre. Profondità e seme sono in quando piantare le patate.

Aglio e cipolla

L'aglio vuole freddo per dividersi in spicchi, e la RHS lo mette tra metà autunno e inizio inverno, con varietà da fine inverno se l'autunno è saltato. A gennaio, in Valle d'Aosta, il piano B scritto resta marzo, e solo su terra che si lavora. In Campania la finestra è ancora aperta, fino a fine febbraio. Spicchi da semina e drenaggio sono nella guida all'aglio.

La cipolla in campo, a gennaio, non ha un mese scritto: in Umbria sono novembre e dicembre, in Valle d'Aosta i bulbetti vanno a ottobre e il semenzaio a marzo. Al chiuso la RHS semina da metà inverno. Al Sud il freddo sulle piantine appena nate le manda a fiore, quindi un anticipo si paga. Le finestre sono in quando piantare le cipolle.

Cosa rimandare

Le fave all'aperto partono a marzo. I piselli germinano quando il suolo arriva a circa 10 °C, e in Campania il turno successivo è febbraio–marzo. Profondità e distanze sono in piselli e fave.

Il basilico si semina da marzo, a circa 20 °C, semi in superficie. Prima di marzo, e quindi a gennaio, solo al Sud e solo con quella temperatura e molta luce. La scheda è quando piantare il basilico. I fagiolini in piena terra no: da dicembre a marzo la scheda umbra li tiene in serra o sotto tunnel. Il perché, e la soglia di germinazione, sono in quando piantare i fagiolini. Le fragole, a metà inverno su terra bagnata e fredda, si rimandano: la stagione degli stoloni a radice nuda arriva fino ad aprile, ma quel pieno inverno si salta. Corona e distanze sono in quando piantare le fragole.

Lavori del mese

Togli le piante esaurite. Quelle malate non vanno nel compost: portale via dall'orto, come in malattie e parassiti. Se il suolo non è gelato né zuppo, sulle aiuole di primavera spargi compost o letame ben maturo e copri il nudo. Non vangare terra gelata o che si appiccica alla vanga. Materiali e spessore sono nella pacciamatura. In vaso il terriccio si raffredda come l'aria: vedi l'orto sul balcone. Il quadro d'inverno è nell'orto invernale.